ウィズメタック サケ&フード エキスポ

日本食料品を中心に食品関連商品の輸入販売を行う、ウィズメタック・エイジアンフーズによる、お酒とフードの見本市が、７月19日、アナハイムで行われました。

このイベントは小売店、レストランなど、業界関係者を対象に毎年開催されているもの。
およそ８０のブースで１００種類以上の食品やお酒類が紹介、販売されました。

最近では、ラーメン、居酒屋料理、ストリートフードなど、多彩な展開を見せるアメリカでの日本食。
今回のイベントでは豊洲からの新鮮な海鮮類や日本産のメロンなど、高級食材が紹介されました。

また、酒コーナーでは、日本酒、ビールなどに加えて、焼酎を利用した様々なカクテルが紹介されました。

ロサンゼルスのレストラン業界は、コロナ禍の影響で、人手不足やコスト高が慢性化していました。
そこに今年の山火事や移民税関捜査局の強制捜査で客足が減少。
さら関税引き上げによる輸入品の価格上昇が懸念されており、飲食店はいくつもの難しい課題に直面しています。