回転寿司のチェーン店、くら寿司のアーバイン店がリニューアル・オープンしました。これは開店からおよそ10年がたったアーバイン店の設備を見直し、大幅な改修工事を行なったものです。新たに導入されたのは、回転する寿司をホコリなどから守る寿司カバー、通称「鮮度くん」カバーにさわる必要が無く、すきまから皿を持ち上げるだけで寿司が取れる工夫がなされています。また「鮮度くん」にはセンサーが内蔵され、一定時間を過ぎた寿司は回転台から取り除かれます。各席には好きなメニューをオーダーできるタッチパネルを設置。注文したメニューはオーダー専用レーンで客席まで届けられます。このシステムにより、ラーメン、うどんなどの麺類。重箱やデザート類など、回転台に乗せにくいメニューも充実しました。さらに、15皿食べると景品がもらえる、日本のくら寿司ではおなじみの「びっくらポン」も導入されました。店舗自体も客席を増やし、新たなウエイティング・システムが設置されました。くら寿司では、毎月、日本の食に注目したフェアを実施。４月は日本各地の特産物を集めたオールジャパンフェアを14日から開催するとの事です。